๐Ÿ… ๊ด‘์‹์ด๋†์žฅ GAP ์ธ์ฆ ์™„์ˆ™ ํ† ๋งˆํ†  - ์•ˆ์ „ํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํ† ๋งˆํ†  ์ถ”์ฒœ!

 

๐Ÿ… ๊ด‘์‹์ด๋†์žฅ GAP ์ธ์ฆ ์™„์ˆ™ ํ† ๋งˆํ†  - ์•ˆ์ „ํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํ† ๋งˆํ†  ์ถ”์ฒœ!

๊ด‘์‹์ด๋†์žฅ GAP ์ธ์ฆ ์™„์ˆ™ ํ† ๋งˆํ† 

์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”! ์˜ค๋Š˜์€ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ์•ˆ์ „ํ•œ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์ฐพ๊ณ  ๊ณ„์‹  ๋ถ„๋“ค์„ ์œ„ํ•ด ๊ด‘์‹์ด๋†์žฅ GAP ์ธ์ฆ ์™„์ˆ™ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์†Œ๊ฐœํ•ด๋“œ๋ฆฌ๋ ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. GAP ์ธ์ฆ์œผ๋กœ ์•ˆ์ „์„ฑ์ด ๊ฒ€์ฆ๋œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํ† ๋งˆํ† ๋กœ, ๊ฐ€์กฑ ๋ชจ๋‘๊ฐ€ ์•ˆ์‹ฌํ•˜๊ณ  ๋“œ์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ œํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๐ŸŽฏ GAP ์ธ์ฆ์ด๋ž€ ๋ฌด์—‡์ธ๊ฐ€์š”?

GAP(๋†์‚ฐ๋ฌผ์šฐ์ˆ˜๊ด€๋ฆฌ) ์ธ์ฆ์€ ๋†์‚ฐ๋ฌผ์˜ ์•ˆ์ „์„ฑ ํ™•๋ณด๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์ƒ์‚ฐ๋ถ€ํ„ฐ ์œ ํ†ต๊นŒ์ง€ ๋ชจ๋“  ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ์—„๊ฒฉํ•˜๊ฒŒ ๊ด€๋ฆฌ๋˜๋Š” ์‹œ์Šคํ…œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋†์•ฝ, ์ค‘๊ธˆ์†, ์œ ํ•ด์ƒ๋ฌผ ๋“ฑ์˜ ์œ„ํ•ด์š”์†Œ๋ฅผ ์ฒ ์ €ํ•˜๊ฒŒ ๊ด€๋ฆฌํ•˜์—ฌ ์†Œ๋น„์ž์—๊ฒŒ ์•ˆ์ „ํ•œ ๋†์‚ฐ๋ฌผ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋ชฉ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ”ธ ๐Ÿ›’ ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ ๊ตฌ๋งคํ•˜๊ธฐ ๐Ÿ‘†

๐ŸŒŸ ๊ด‘์‹์ด๋†์žฅ ์™„์ˆ™ ํ† ๋งˆํ† ์˜ ํŠน์žฅ์ 

1. ๋ฌด์ฒจ๊ฐ€ ์›๋ฃŒ ์‚ฌ์šฉ

ํ™”ํ•™์ฒจ๊ฐ€๋ฌผ ์—†์ด ์ž์—ฐ ๊ทธ๋Œ€๋กœ์˜ ๋ง›์„ ์‚ด๋ฆฐ ์™„์ˆ™ ํ† ๋งˆํ† ๋กœ, ์•„์ด๋“ค๋„ ์•ˆ์‹ฌํ•˜๊ณ  ๋“œ์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

2. HACCP ์ธ์ฆ ์‹œ์„ค์—์„œ ์ œ์กฐ

์‹ํ’ˆ์•ˆ์ „๊ด€๋ฆฌ์ธ์ฆ๊ธฐ์ค€(HACCP)์„ ํ†ต๊ณผํ•œ ์ฒญ๊ฒฐํ•œ ์‹œ์„ค์—์„œ ์ƒ์‚ฐ๋˜์–ด ์œ„์ƒ์ ์œผ๋กœ ์•ˆ์ „ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

3. ๋†์ถ• ์„ฑ๋ถ„์œผ๋กœ ๋น ๋ฅธ ํก์ˆ˜

ํ† ๋งˆํ† ์˜ ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„์ด ๋†์ถ•๋˜์–ด ์žˆ์–ด ์ฒด๋‚ด ํก์ˆ˜์œจ์ด ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

4. ๊ณผํ•™์  ๊ทผ๊ฑฐ ์ œ๊ณต

์ž„์ƒ์‹œํ—˜์„ ํ†ตํ•ด ๊ฒ€์ฆ๋œ ํšจ๋Šฅ์œผ๋กœ ์‹ ๋ขฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํ’ˆ์งˆ์„ ์ž๋ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ… ํ† ๋งˆํ† ์˜ ๋†€๋ผ์šด ๊ฑด๊ฐ• ํšจ๋Šฅ

๋ผ์ด์ฝ”ํŽœ์˜ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™” ํšจ๊ณผ

ํ† ๋งˆํ† ์— ํ•จ์œ ๋œ ๋ผ์ด์ฝ”ํŽœ์€ ๋…ธํ™”๋ฅผ ์œ ๋ฐœํ•˜๋Š” ํ™œ์„ฑ์‚ฐ์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™” ์„ฑ๋ถ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์™„์ˆ™ ํ† ๋งˆํ† ์ผ์ˆ˜๋ก ๋ผ์ด์ฝ”ํŽœ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’์•„ ๋”์šฑ ํšจ๊ณผ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํ’๋ถ€ํ•œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„

  • ๋น„ํƒ€๋ฏผ A, B, C ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ 
  • ์นผ๋ฅจ, ์นผ์Š˜ ๋“ฑ ํ•„์ˆ˜ ๋ฏธ๋„ค๋ž„ ๋ณด์ถฉ
  • ์ฒด๋‚ด ์ˆ˜๋ถ„๋Ÿ‰ ์กฐ์ ˆ ๋ฐ ๊ณผ์‹ ์–ต์ œ ํšจ๊ณผ

๐Ÿ”ธ ๐Ÿ›’ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ํ† ๋งˆํ†  ์ฃผ๋ฌธํ•˜๊ธฐ ๐Ÿ‘†

๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ ์ด์ 

  1. ํ˜ˆ์•• ์กฐ์ ˆ - ์นผ๋ฅจ ์„ฑ๋ถ„์ด ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ๋ฐฐ์ถœ์„ ๋„์™€ ํ˜ˆ์•• ๊ด€๋ฆฌ์— ํšจ๊ณผ์ 
  2. ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ• - ๋ผ์ด์ฝ”ํŽœ์ด ํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ• ์œ ์ง€์— ๋„์›€
  3. ์†Œํ™” ์ด‰์ง„ - ์‹์ด์„ฌ์œ ๊ฐ€ ์žฅ ๊ฑด๊ฐ• ๊ฐœ์„ ์— ๊ธฐ์—ฌ
  4. ๋ฉด์—ญ๋ ฅ ๊ฐ•ํ™” - ๋น„ํƒ€๋ฏผ C๊ฐ€ ๋ฉด์—ญ ์ฒด๊ณ„ ๊ฐ•ํ™”
  5. ํ”ผ๋ถ€ ๊ฑด๊ฐ• - ํ•ญ์‚ฐํ™” ์„ฑ๋ถ„์ด ํ”ผ๋ถ€ ๋…ธํ™” ๋ฐฉ์ง€

๐Ÿฅ— ํ† ๋งˆํ†  ํ™œ์šฉ ๋ ˆ์‹œํ”ผ ์ถ”์ฒœ

๊ฐ„๋‹จํ•œ ํ† ๋งˆํ†  ์š”๋ฆฌ๋ฒ•

1. ํ† ๋งˆํ†  ์ฃผ์Šค ๋“๋Š” ๋ฌผ์— ๋ฐ์ณ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ๊ฟ€๊ณผ ์†Œ๊ธˆ ์กฐ๊ธˆ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๊ฐˆ์•„์„œ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฑด๊ฐ• ์ฃผ์Šค

2. ์นดํ”„๋ ˆ์ œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ํ† ๋งˆํ†  ์Šฌ๋ผ์ด์Šค์— ์‹ ์„ ํ•œ ๋ชจ์งœ๋ ๋ผ ์น˜์ฆˆ์™€ ๋ฐ”์งˆ์„ ์˜ฌ๋ ค ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ์„ ๋ฟŒ๋ฆฐ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์‹ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

3. ํ† ๋งˆํ†  ๋‹ฌ๊ฑ€ ๋ณถ์Œ ํ† ๋งˆํ† ์™€ ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ํ•จ๊ป˜ ๋ณถ์•„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ์˜์–‘๊ฐ€ ๋†’์€ ์š”๋ฆฌ

4. ํ† ๋งˆํ†  ์ˆ˜ํ”„ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ฑ„์†Œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋“์—ฌ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ˆ˜ํ”„

๐Ÿ“ฆ ์ œํ’ˆ ์ƒ์„ธ ์ •๋ณด

  • ์šฉ๋Ÿ‰: 1kg (1ํŒฉ)
  • ๊ฐ€๊ฒฉ: 4,190์›
  • ์ธ์ฆ: GAP ์ธ์ฆ, HACCP ์ธ์ฆ
  • ํŠน์ง•: ๋ฌด์ฒจ๊ฐ€, ์™„์ˆ™, ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํ’ˆ์งˆ

๐Ÿ”ธ ๐Ÿ›’ ์ตœ์ €๊ฐ€๋กœ ๊ตฌ๋งคํ•˜๊ธฐ ๐Ÿ‘†

๐Ÿ  ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ํ† ๋งˆํ†  ๋ณด๊ด€๋ฒ•

์‹ค์˜จ ๋ณด๊ด€์ด ๊ธฐ๋ณธ

์™„์ˆ™ ํ† ๋งˆํ† ๋Š” ์‹ค์˜จ์—์„œ ๋ณด๊ด€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ๋ณด๊ด€ํ•˜๋ฉด ํ† ๋งˆํ†  ๊ณ ์œ ์˜ ํ’๋ฏธ์™€ ๋‹น๋ถ„์„ ์žƒ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”.

์žฅ๊ธฐ ๋ณด๊ด€ ์‹œ

๋ถ€๋“์ดํ•˜๊ฒŒ ์˜ค๋ž˜ ๋ณด๊ด€ํ•ด์•ผ ํ•  ๊ฒฝ์šฐ, ํ‚ค์นœํƒ€์›”์— ์‹ธ์„œ ๋ฐ€ํ ์šฉ๊ธฐ์— ๋„ฃ์–ด ๋ƒ‰์žฅ๊ณ  ์ฑ„์†Œ์นธ์— ๋ณด๊ด€ํ•˜์„ธ์š”.

๋ฏธ์ˆ™ ํ† ๋งˆํ† ์˜ ๊ฒฝ์šฐ

๋œ ์ต์€ ํ† ๋งˆํ† ๋Š” ํ–‡๋น›์ด ๋“ค์ง€ ์•Š๋Š” ์„œ๋Š˜ํ•œ ๊ณณ์—์„œ ์‹ค์˜จ ๋ณด๊ด€ํ•˜์—ฌ ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ํ›„์ˆ™์‹œํ‚ค๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ’ ์ด๋Ÿฐ ๋ถ„๋“ค๊ป˜ ์ถ”์ฒœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค

  • ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ฐพ๋Š” ๊ฐ€์ •
  • ์•ˆ์ „์„ฑ์ด ๊ฒ€์ฆ๋œ ๋†์‚ฐ๋ฌผ์„ ์›ํ•˜๋Š” ๋ถ„
  • ๋ผ์ด์ฝ”ํŽœ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ํ†ตํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™” ํšจ๊ณผ๋ฅผ ์›ํ•˜๋Š” ๋ถ„
  • ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๋ฆฌ์— ํ™œ์šฉํ•  ํ† ๋งˆํ† ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•œ ๋ถ„
  • ๋ฉด์—ญ๋ ฅ ๊ฐ•ํ™”์™€ ๊ฑด๊ฐ•๊ด€๋ฆฌ์— ๊ด€์‹ฌ ์žˆ๋Š” ๋ถ„

๐ŸŽ ์„ ๋ฌผ์šฉ์œผ๋กœ๋„ ์ข‹์•„์š”

GAP ์ธ์ฆ์„ ๋ฐ›์€ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํ† ๋งˆํ† ๋Š” ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ƒ๊ฐํ•˜๋Š” ๋งˆ์Œ์„ ์ „ํ•˜๋Š” ์˜๋ฏธ ์žˆ๋Š” ์„ ๋ฌผ์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์–ด๋ฅด์‹ ๋“ค์ด๋‚˜ ๊ฑด๊ฐ•์— ๊ด€์‹ฌ์ด ๋งŽ์€ ๋ถ„๋“ค๊ป˜ ์„ ๋ฌผํ•˜๋ฉด ์ข‹์•„ํ•˜์‹ค ๊ฑฐ์˜ˆ์š”.


๊ด‘์‹์ด๋†์žฅ GAP ์ธ์ฆ ์™„์ˆ™ ํ† ๋งˆํ† ๋กœ ๊ฐ€์กฑ์˜ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ฑ™๊ธฐ์„ธ์š”! ์•ˆ์ „ํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ํ† ๋งˆํ† ๋กœ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋„ ๋งŒ๋“ค๊ณ , ๊ฑด๊ฐ•๋„ ์ง€ํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ผ์„์ด์กฐ์˜ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ”ธ ๐Ÿ›’ ์ง€๊ธˆ ์ฃผ๋ฌธํ•˜๊ณ  ๊ฑด๊ฐ• ์ฑ™๊ธฐ๊ธฐ ๐Ÿ‘†


๊ด€๋ จ ํƒœ๊ทธ: GAP์ธ์ฆํ† ๋งˆํ† , ์™„์ˆ™ํ† ๋งˆํ† , ๊ด‘์‹์ด๋†์žฅ, ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ํ† ๋งˆํ† , ๋ฌด์ฒจ๊ฐ€ํ† ๋งˆํ† , HACCP์ธ์ฆ, ๋ผ์ด์ฝ”ํŽœ, ํ•ญ์‚ฐํ™”์‹ํ’ˆ, ๊ฑด๊ฐ•ํ† ๋งˆํ† , ์•ˆ์ „๋†์‚ฐ๋ฌผ, ํ† ๋งˆํ† ์š”๋ฆฌ, ํ† ๋งˆํ† ํšจ๋Šฅ, ๋ฉด์—ญ๋ ฅ๊ฐ•ํ™”, ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€๊ฑด๊ฐ•, ํ”ผ๋ถ€๊ฑด๊ฐ•

์ด ํฌ์ŠคํŒ…์€ ์ฟ ํŒก ํŒŒํŠธ๋„ˆ์Šค ํ™œ๋™์˜ ์ผํ™˜์œผ๋กœ, ์ด์— ๋”ฐ๋ฅธ ์ผ์ •์•ก์˜ ์ˆ˜์ˆ˜๋ฃŒ๋ฅผ ์ œ๊ณต๋ฐ›์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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